marineeritud veisefilee kasesoola ja kadakamarjadega · kuusevõrsemajonees · speltaküpsis

​

briošš-kukkel · karulauguvõi

​

rabarberiga marineeritud ahven · esimene roheline salat ja võrsed · rohelise sõstra äädikas & mustasõstraõli

​

grillitud vutikoivad glasuuritud põdrakanepisiirupiga · rukkivahvel vutimaksa ja naadikreemiga · redis

kuulub 7-käigulisse menüüsse

 

koha · spargel · ebaküdoonia-õunaveini kaste · vahustatud kaer · oblikas

​

lamba välisfilee · soe nõges · röstitud austerservik · murulauguõli

​

juustuvalik Kolotsi & Viinamärdi taludelt

kuulub 7-käigulisse menüüsse

​

lambapiimajogurt · nurmenukusiirup · rabarberikeedis · maasikad

​

​

· menüüs võib esineda muutusi tulenevalt tooraine hooajalisusest ·