DSC_4202.jpeg

Menüü

marineeritud veisefilee kasesoola ja kadakamarjadega · kuusevõrsemajonees · speltaküpsis

briošš-kukkel · karulauguvõi

rabarberiga marineeritud ahven · esimene roheline salat ja võrsed · rohelise sõstra äädikas & mustasõstraõli

grillitud vutikoivad glasuuritud põdrakanepisiirupiga · rukkivahvel vutimaksa ja naadikreemiga · redis

kuulub 7-käigulisse menüüsse

 

koha · spargel · ebaküdoonia-õunaveini kaste · vahustatud kaer · oblikas

lamba välisfilee · soe nõges · röstitud austerservik · murulauguõli

juustuvalik Kolotsi & Viinamärdi taludelt

kuulub 7-käigulisse menüüsse

lambapiimajogurt · nurmenukusiirup · rabarberikeedis · maasikad

· menüüs võib esineda muutusi tulenevalt tooraine hooajalisusest ·

Tärkamise aeg

mai – juuni

5-käiguline menüü 59 eurot/külaline

7-käiguline menüü 69 eurot/külaline